HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы разные

    Морковный суп с имбирем
    морковь - 450 г дрожжи сухие - 1 ч. ложка оливковое масло - 2 ст. ложки лук рубленый - 1 ст. ложка чеснок рубленый - 1 ст. ложка овощной бульон - 1 л цедра 1 лимона корень имбиря рубленый - 2 ст. ложки лимонный сок - 1 ст. ложка молотый черный перец соль
    Суп из пастернака со специями
    пастернак рубленый - 450 г семена тмина - 1 ч. ложка семена кориандра - 2 ч. ложки оливковое масло - 1 ч. ложка лук репчатый нарезанный - 1 ст. ложка чеснок рубленый - 1 зубчик куркума - 1/2 ч. ложки перец чили молотый - 1/2 ч. ложки корица - 1 палочка овощной бульон - 1 л молотый черный перец соль йогурт - 2-3 ст. ложки
    Суп из томатов и базилика
    помидоры - 1 кг чеснок - 2 зубчика оливковое масло - 1 ч. ложка уксус ароматный - 1 ст. ложка коричневый сахар - 1 ст. ложка томатная паста - 1 ст. ложка овощной бульон - 300 мл натуральный йогурт - 6 ст. ложек базилик рубленый - 2 ст. ложки молотый черный перец соль
    Суп грибной с хересом
    грибы лесные - 125 г шампиньоны с нераскрытой шляпкой - 125 г белый хлеб - 4 ломтика цедра 1 лимона лимонный сок - 1 ст. ложка оливковое масло - 2 ч. ложки чеснок рубленый - 1 ст. ложка зеленый лук - 10 стеблей бульон куриный - 600 мл херес сухой - 4 ст. ложки молотый черный перец соль
    Суп с жареным сладким перцем
    сладкий перец красный - 2 шт. подсолнечное масло - 2 ст. ложки луковица - 1 шт. помидоры - 350 г батон французский - 1 шт. чеснок - 1 зубчик овощной бульон - 600 мл молотый черный перец соль вустерширский соус - 1 ч. ложка йогурт - 4 ст. ложки
    Суп из картофеля и лука-порея
    картофель - 400 г сливочное масло - 50 г лук-порей мелко рубленый - 450 г овощной бульон - 900 мл сливки - 450 мл зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки творог или йогурт - 2 ст. ложки молотый черный перец соль
    Суп из риса с помидорами
    рис басмати - 150 г консервированные помидоры - 400 г чеснок рубленый - 2 ст. ложки цедра 1/2 лайма оливковое масло - 2 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка овощной бульон - 300 мл молотый черный перец соль Для гренков: соус песто - 2 ст. ложки оливковое масло - 2 ст. ложки хлеб - 6 ломтиков
    Острокислый грибной суп
    грибы - 250 г подсолнечное масло - 4 ст. ложки чеснок рубленый - 2 ст. ложки лук-шалот - 3 шт. перец чили красный - 2 шт. коричневый сахар - 1 ст. ложка соль - 1 щепотка овощной бульон - 1 л рис тайский ароматный - 250 г листья лайма - 5 шт. соевый соус - 2 ст. ложки цедра и сок 1 лимона кинза - 2 ст. ложки
    Суп из корнеплодов и картофеля
    луковица - 2 шт. сливочное масло - 25 г морковь - 2 шт. брюква - 175 г репа - 125 г пастернак - 125 г картофель - 175 г овощной бульон - 1 л мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки молотый черный перец соль растительное масло - 4 ст. ложки густые сливки - 125 мл
    Спартанская похлебка
    чечевица - 300 г сало - 100 г мясо копченое (можно использовать копченую свиную рульку� г, вместо сочетания сала с мясом) - 200 г морковь большая - 1 шт. лук репчатый - 2 шт. перец горошком - 4-5 шт. соль

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru