HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Холодные закуски с морепродуктами

    Печеный картофель ассорти
    Для начинки: картофель - 4 шт. мясо копченое - 60 г сметана - 100 г корень хрена тертый - 1 ст. ложка Для начинки: майонез - 150 г креветки вареные, очищенные и измельченные - 200 г зелень укропа рубленая - 3 ст. ложки Для начинки: сметана - 200 г икра рыбная - 8 ст. ложек лук репчатый рубленый - 2 ст. ложки Для начинки: яйца вареные - 2 шт. филе сельди соленой - 8-10 ломтиков лук репчатый рубленый - 5 ст. ложек масло сливочное - 4 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
    Кальмары с маринованными овощами (2)
    кальмары - 150 г филе лук репчатый - 2 головки перец сладкий - 1 шт. масло растительное - 2 ст. ложки уксус 3%-й - 2 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка лавровый лист - 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу зелень
    Креветки заливные (5)
    креветки сыромороженые - 100 г желатин - 1 ст. ложка горошек зеленый консервированный - 3 ст. ложки морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка корень петрушки - 1 шт. огурцы соленые - 2 шт. лимон - 1/2 шт. зелень петрушки - 4 веточки перец черный молотый, соль по вкусу
    Венец креветочный (2)
    креветки отварные очищенные - 150 г грибы свежие или мороженые - 100 г лук репчатый - 1 головка сыр твердый - 100 г ананас консервированный - 200 г майонез - 1/2 стакана перец черный молотый, соль по вкусу Для оформления: оливки зелень
    Мидии с майонезом (2)
    мидии свежемороженые - 100 г майонез - 1/4 стакана лук репчатый - 1 головка вино белое - 2 ст. ложки горчица - 1 ч. ложка сыр - 30 г перец черный молотый, соль по вкусу креветки - 4 шт.
    Волованы с омаром (2)
    тесто слоеное - 250 г омар отварной - 60 г яичный желток - 1 шт. кокосовая стружка - 2 ст. ложки сметана - 2 ст. ложки шерри сухой - 1 ч. ложка имбирь молотый - 1/4 ч. ложки кардамон - 1/4 ч. ложки перец красный молотый - 1/4 ч. ложки куркума - 1/4 ч. ложки горчица сухая - 1/4 ч. ложки сок 1/2 лимона
    Кальмары с базиликом
    кальмары - 300 г базилик - 1 пучок помидор - 1 шт. масло растительное - 20 г перец черный молотый, соль по вкусу
    Икра грибная с кальмарами
    грибы соленые - 300 г кальмары вареные - 400 г лук репчатый - 2-3 головки масло растительное - 2-3 ст. ложки мука пшеничная - 1 ч. ложка сок лимонный - 2 ч. ложки перец красный молотый, соль по вкусу
    Креветки под маринадом
    креветки очищенные - 500 г чеснок - 2 зубчика лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки сок лимонный - 2 ст. ложки цедра лимона тертая - 1/2 ч. ложки перец чили рубленый - 1ч.ложка масло оливковое - 2 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки сахар - 1/2 ч. ложки перец черный молотый, соль по вкусу
    Рулет из кальмаров
    кальмары вареные - 300 г филе минтая - 100 г яйца - 4 шт. лук репчатый - 1 головка чеснок - 2 зубчика масло растительное - 1 ст. ложка зелень петрушки и укропа рубленая - 1 ст. ложка перец черный молотый, соль по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru