HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы разные

    Суп–пюре из овсянки
    овсяная крупа - 1/3 стакана сливочное масло - 1 ст. ложка сахар - 1 ст. ложка сливки - 50 г изюм без косточек - 70 г чернослив без косточек - 70 г вода - 0,75 г
    Суп овощной по-югославски
    капуста белокочанная - 100 г капуста цветная - 100 г зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка морковь - 2 шт. кабачок мелкий - 1 шт. картофель - 1 шт. горошек зеленый консервированный - 1 стакан яйцо - 1 шт. вода - 5 стаканов бульонный кубик - 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу
    Суп из крапивы и щавеля
    крапива молодая - 200 г щавель - 150 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка корень петрушки - 1 шт. корень сельдерея - 1 шт. масло топленое - 1 ст. ложка бульон мясной - 3 стакана соль - по вкусу яйца вареные - 2 шт. сметана - 2 ст. ложки
    Суп «Консул»
    шампиньоны - 100 г лук-порей - 1 стебель перец сладкий - 1 шт. бульон куриный - 1 стакан масло сливочное - 1 ст. ложка мука пшеничная - 2 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу яичный желток - 1 шт. сливки густые - 4 ст. ложки
    Суп бобовый по-мексикански
    смесь овощная мексиканская (кукуруза, сладкий перец, стручковая и белая фасоль) - 300 г бульонный кубик овощной - 1 шт. лук репчатый - 1 головка масло подсолнечное - 1 ст. ложка чеснок - 1 зубчик томатный соус - 1 ч. ложка сардельки - 2 шт. крахмал - 1 ч. ложка вода - 3 стакана перец черный молотый, соль по вкусу
    Суп «Курочка ряба»
    курица - 1/2 шт. рис белый - 2 ст. ложки рис коричневый или дикий - 2 ст. ложки морковь - 1 шт. лук репчатый - 1/2 головки перец сладкий красный - 1 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки помидор - 1 шт. бульон куриный - 800 г соль - по вкусу зелень рубленая - 2 ст. ложки
    Суп «Плывущие облака»
    картофель - 2 шт. морковь - 1 шт. капуста брюссельская - 20 кочешков кукуруза и горошек зеленый консервированные - по 2 ст. ложки помидоры - 2 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки бульон мясной или отвар овощной - 750 г соль , лавровый лист по вкусу зелень рубленая - 2 ст. ложки Для клецек: мука пшеничная - 2 ст. ложки масло сливочное - 1 ч. ложка яичный желток - 1 шт. соль - по вкусу
    Суп «Царство Нептуна»
    фасоль красная - 50 г фасоль белая - 50 г морковь - 40 г лук репчатый - 1/2 головки чеснок - 1 зубчик горошек зеленый свежий или замороженный - 2 ст. ложки кукуруза консервированная - 2 ст. ложки креветки варено-мороженые очищенные - 12 шт. масло растительное - 1 ст. ложка рыба консервированная в собственном соку - 250 г соль - по вкусу зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
    Суп «Фруктовый сад»
    яблоко - 1 шт. груша - 1 шт. ягоды замороженные (смесь) - 300 г сахар - 120 г крахмал картофельный - 2 ч. ложки сок 1/2 лимона апельсин - 1 шт. сливки густые - 2 ст. ложки
    Суп фасолевый с авокадо
    фасоль белая консервированная - 1 стакан репчатый лук - 1 шт. помидоры - 2 шт. бульон мясной - 3 стакана авокадо - 1 шт. тыква - 200 гр. оливковое масло - 1 ст. ложка соль по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru