HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Щи, борщи

    Холодник с креветками
    креветки вареные очищенные - 200 г яйца вареные - 2 шт. огурец - 1 шт. лук зеленый - 50 г сметана - 1/2 стакана квас хлебный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана соль - по вкусу
    Щи рахманные
    капуста белокочанная - 250 г грибы белые - 4-6 шт. картофель - 2 шт. лук репчатый - 1 головка морковь - 1/2 шт. помидор - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. томатный соус - 1 1/2 ст. ложки масло растительное - 1 ст. ложка бульон мясной - 3 стакана сметана - 1/4 стакана мякоть говядины вареная - 100 г перец черный молотый, соль по вкусу
    Щи кислые
    мякоть говядины - 900 г ветчина - 500 г грибы сушеные - 30 г капуста квашеная - 200 г лук репчатый - 1 головка масло сливочное - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка сметана - 1 стакан корень петрушки - 1-2 шт. перец горошком - 1/4 ст. ложки вода - 3 1/2 л соль - по вкусу
    Борщ с баклажанами
    свекла вареная - 1/2 шт. картофель - 2 шт. пюре томатное - 1/2 шт. капуста белокочанная - 100 г перец сладкий - 1/2 шт. помидор - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка масло сливочное - 1 ст. ложка бульон мясной - 3 стакана сметана - 1/4 стакана перец черный молотый, соль по вкусу зелень петрушки
    Холодный борщ с фасолью
    свекла вареная - 1 шт. картофель вареный - 3-4 шт. капуста белокочанная - 100 г фасоль консервированная - 3 ст. ложки лук зеленый - 4-6 перьев яйцо вареное - 1 шт. сметана - 4 ст. ложки квас хлебный - 5 стаканов соль - по вкусу
    Борщ с фрикадельками
    свекла - 170 г капуста белокочанная - 80 г картофель - 1 шт. фасоль - 40 г морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 головки томатный соус - 1 ст. ложка масло топленое - 2 ч. ложки чеснок - 1 зубчик сахар , сок лимонный - по 1 ч. ложке бульон мясной или вода - 800 г сметана - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль, лавровый лист по вкусу зелень рубленая - 2 ст. ложки Для фрикаделек: мякоть говядины - 120 г лук репчатый - 10 г яичный желток - 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу
    Зайкины щи
    капуста белокочанная - 200 г картофель - 1 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1/2 головки корень петрушки - 1 шт. горошек зеленый свежий или замороженный - 4 ст. ложки помидоры - 2 шт. масло сливочное - 1 ст. ложка бульон мясной или отвар овощной - 700 г соль , лавровый лист - по вкусу сметана - 4 ст. ложки зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
    Щи из щавеля
    щавель - 300 гр. бульон куриный - 4 стакана картофель - 3-4 шт. репчатый лук - 1 шт. яйца вареные - 2 шт. мука пшеничная - 1 ст. ложка сливочное масло - 2 ст. ложки сметана - 1/2 стакана соль по вкусу
    Щи из квашеной капусты с грибами (4)
    белые грибы - 200 гр. капуста квашеная - 500 гр. морковь - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. корень петрушки - 2 шт. пюре томатное - 1 ст. ложка растительное масло - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка вода - 7 стаканов лавровый лист - 1 шт. перец горошком , соль по вкусу
    Борщ с грибами
    грибы - 300 г репчатый лук - 1 шт. свекла вареная - 2 шт. картофель - 4 шт. морковь - 1 шт. сливочное масло - 1 ст. ложка томатный соус - 1 ст. ложка * бульонные кубики грибные - 4 шт. вода - 1 1/4 л специи по вкусу сметана - 3 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru