HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Блюда из овощей

    Овощное джалфези
    капуста цветная - 100 г сладкий перец разноцветный - 3 шт. стручковая фасоль - 100 г шампиньоны - 100 г помидоры - 2 шт. картофель вареный - 100 г лук репчатый - 1 головка корень имбиря - 3 см чеснок - 2 зубчика растительное масло - 4 ст. ложки сыр домашний - 80 г семена кумина целые и молотые - по 10 г корица , кориандр, кардамон, гвоздика молотые - по 1 щепотке соль
    Перец, фаршированный овощами по-болгарски
    сладкий перец красный - 12 шт. лук репчатый - 1 головка морковь - 6 шт. чеснок - 1 головка рис - 1 стакан зелень петрушки - 1 пучок оливковое масло - 1/2 стакана перец черный молотый , соль
    Запеканка из тыквы (2)
    тыква - 1 кг крупа манная - 80 г молоко - 500 г яйца - 9 шт. масло сливочное - 120 г сыр тертый - 60 г изюм без косточек - 60 г сахар - 1 ст. ложка соль
    Сладкий перец, фаршированный рисом
    сладкий перец - 6 шт. оливковое масло - 1 ст. ложка лук измельченный - 1 головка порошок чили - 1/2 ч. ложки тмин молотый - 1/2 ч. ложки бульон мясной - 1 кубик, измельченный томатная паста - 2 ст. ложки рис - 1 стакан кукуруза консервированная - 300 г чили халапеньо, маринованный - 2 стручка сыр тертый - 200 г вода - 2 стакана соль
    Сладкий перец с сыром
    сладкий перец - 8 шт. оливковое масло - 1/2 стакана морковь - 1 шт. корень сельдерея - 1 шт. помидоры - 2 шт. лук - 2 головки чеснок - 2 зубчика сыр острый, тертый - 1 стакан петрушка или кинза - 4 веточки перец кайенский измельченный - 1 стручок перец черный молотый , соль - по 1/5 ч. ложки
    Початки кукурузы с чили
    кукуруза нарезанная - 3 початка порошок чили - 1/2 ч. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки кинза измельченная - 2 ст. ложки томатная паста - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки соль
    Кукуруза со сметаной
    кукуруза молодая в початках - 500 г сметана - 1/2 стакана лук измельченный - 1 головка брынза - 80 г сало чили - 2 стручка соль
    Кукурузное суфле
    консервированная кукуруза - 1 стакан лук измельченный - 1/2 головка сливочное масло - 4 ст. ложки яйца - 3 шт. перец чили зеленый, нарезанный - 2 стручка соль
    Крокеты из кукурузы
    зерна кукурузы - 3 стакана разрыхлитель для теста - 2 ст. ложки зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки яйца - 2 шт. молоко - 1/2 стакана лук измельченный - 2 ст. ложки растительное масло для жаренья - 1/4 стакана соль
    Пудинг из кукурузы
    зерна кукурузы - 2 стакана молоко - 1/2 стакана сливочное масло - 5 ст. ложек яйца - 3 шт. сахар - 1 ч. ложка сметана ,взбитая с солью и перцем - 1/2 стакана томатный соус - 1 стакан соль Для смазывания: сливочное масло - 1 ст. ложка Для посыпки: панировочные сухари - 2 ст. ложки

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru