HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Бульоны

    Бульон мясной (4)
    кости говяжьи - 200 г вода - 1,4 л мякоть говядины - 75 г лук репчатый - 10 г корень петрушки - 5 г морковь - 10 г
    Отвар слизистый рисовый
    рис - 40 г вода - 530 г соль - 2 г
    Бульон из птицы
    кости , субпродукты (сердце, желудки, шеи, головы, ноги, крылья) или целые тушки птицы - 400 г морковь - 1/2 шт. корень петрушки - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 шт. вода - 5 стаканов соль - по вкусу
    Бульон мясной (5)
    мякоть говядины или свинины - 100 г вода - 600 г лук репчатый - 10 г морковь - 10 г корень петрушки и сельдерея - по 10 г соль по вкусу
    Бульон с овощами
    бульон мясо-костный или из курицы - 4 стакана морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. репа - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 головки фасоль зеленая и горошек зеленый - 80 г шпинат - 20 г масло сливочное - 2 ст. ложки
    Бульон с овощами и рисом
    бульон мясо-костный - 2 стакана морковь - 1/2 шт. корень петрушки - 1/2 шт. репа - 1/2 шт. горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки фасоль зеленая - 2 ст. ложки лук-порей - 40 г шпинат - 20 г рис вареный - 2 ст. ложки соль - по вкусу
    Бульон овощной с профитролями
    морковь - 2 шт. корень петрушки - 1 шт. лук репчатый - 1 головка яичный желток - 1 шт. масло сливочное - 20 г соль - по вкусу профитроли (см. рецепт на сайте) - 250 г
    Бульон с омлетом и кукурузой
    бульон мясо-костный - 2 стакана кукуруза консервированная - 4 ст. ложки яйца - 2 шт. масло сливочное - 1 ч. ложка соль - по вкусу
    Бульон с омлетом из цветной капусты
    бульон мясо-костный или куриный - 2 стакана капуста цветная - 40 г Для омлета: капуста цветная - 40 г молоко - 2 ст. ложки яйцо - 1 шт. масло сливочное - 1/2 ч. ложки соль - по вкусу
    Бульон грибной с пирожками
    грибы белые сушеные - 50 г лук репчатый - 1 головка

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru