HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Горячие закуски с морепродуктами

    Креветки «Аппетитные»
    креветки тигровые вареные - 6 шт. грибы белые - 100 г масло растительное - 2 ст. ложки лук репчатый - 1 головка апельсины - 1 шт. авокадо - 1 шт. сливки густые - 1/2 стакана вино белое - 3 ст. ложки соус сливочный - 1/2 стакана помидоры - 2 шт. зелень укропа перец белый молотый, соль по вкусу
    Стерлядь с гребешками в соусе
    стерлядь - 240 г морской гребешок - 80 г мякоти сливки густые - 6 ст. ложек и жидкие - 1/2 стакана масло сливочное - 3 ст. ложки вино белое - 3 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка чеснок - 1 зубчик зелень петрушки - 5 г корень сельдерея - 1 шт. морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 шт. зелень укропа - 10 г перец белый и розовый, соль, лавровый лист, фенхель, анис, розмарин, тимьян сушеные - по вкусу
    Папайя по-карибски с креветками
    лук репчатый - 1 головка масло растительное - 2 ст. ложки рис - 200 г бульон овощной - 1/2 л креветки замороженные - 450 г сок лимонный - 2 ст. ложки папайя - 2 шт. майонез - 50 г сливки - 2 ст. ложки сыр "Гауда" тертый - 50 г
    Кальмары в сметане
    кальмары - 150 г лук репчатый - 50 г грибы - 50 г сметана - 100 г масло - 5 г мука пшеничная - 1 ч. ложка сыр тертый - по вкусу
    Креветки в хрустящей корочке
    креветки варено-мороженые крупные - 48 шт. яйцо - 2 шт. молоко - 2 ст. ложки батон черствый масло растительное для фритюра перец красный молотый, соль по вкусу майонез - 2 ст. ложки сметана - 2 ст. ложки имбирь молотый - 1/2 ч. ложка корица молотая - 1 ч. ложка сахар - 1 щепотка
    Скампи с базиликом
    креветки cкампи без головы и панциря замороженные - 12 шт. корейка сырокопченая - 360 г базилик - 24 листа перец кайенский молотый - по вкусу
    Жареные мидии
    мидии - 60 шт. мука пшеничная - 2 стакана масло подсолнечное - 2 стакана Для соуса: мука пшеничная - 1 стакан пиво - 1,5 стакана
    Мидии, запеченные с пряностями (3)
    мидии - 30 шт. масло сливочное - 3 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложки лук репчатый - 1 головка лимон - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. травы Прованса - по вкусу перец черный молотый,сахар, соль по вкусу
    Кальмар по-дальневосточному (2)
    кальмары - 4 шт. сыр твердый - 100 г майонез - 100 г
    Креветки, запеченные с майонезом
    креветки очищенные - 200 г масло сливочное - 2 ст. ложки майонез - 50 г сыр тертый - 2 ст. ложки

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru