HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Блюда из морепродуктов

    Плов из кальмаров
    кальмары - 400 г лук репчатый - 1 головка морковь - 40 г рис - 150 г зелень петрушки зелень укропа перец соль масло растительное - 30 г
    Жареные кальмары с соусом тартар
    кальмары свежие или размороженные - 450 г яйцо - 1 шт. молоко - 1 столовая ложка сухари панировочные - 175 г соус тартар лимон дольками соль - щепотка майонез - 200 г огурцы небольшие - 1 шт. зелень петрушки - 2 столовые ложки каперсы - 1 столовая ложка лук зеленый масло растительное для жарки лук репчатый - 1 шт.
    Кальмар фаршированный (2)
    кальмары тушка - 270 г сыр эмментальский - 70 г масло сливочное - 25 г яичный белок вареный - 20 г икра красная - 15 г крабовые палочки - 10 г осьминог щупальца - 70 г мелисса лимонная - 1 г зелень петрушки - 5 г оливки - 20 г кетчуп - 10 г майонез - 10 г перец черный молотый - 1 г соль - 2 г
    Бефстроганов из кальмара
    кальмары - 600 г сметана - 2 стакана мука пшеничная - 2 ч. ложки лук репчатый - 1 головка масло растительное - 2 ст. ложки соль , молотый перец - по вкусу
    Тефтели из кальмара
    кальмары - 600 г лук репчатый - 3 головки мука пшеничная - 3 ст. ложки рис отварной - 150 г яйцо - 1 шт. масло растительное - 2 ст. ложки сок томатный - 1 стакан соль , молотый перец - по вкусу
    Кальмары в тесте
    кальмары - 3 тушки без головы вино виноградное - 1 ч. ложка масло растительное для кальмаров - 20 г, для теста - 1 ст. ложка и для жарки - 300 г мука пшеничная - 300 г молоко или вода - 250 г яйцо - 6 шт. соль и сахар - по 4 ч. ложки
    Фаршированные кальмары
    кальмары - 1 кг масло растительное - 125 г шампиньоны - 100 г маслины без косточек - 8 шт. помидоры крупные - 2 шт. чеснок - 2 зубчика лук репчатый - 1 головка соевый соус - 4 капли сухари панировочные - 1 ст. ложка перец черный молотый соль
    Пицца «Дары моря»
    тесто для пиццы - 300 г сыр тертый - 150 г помидоры очищенные - 500 г томатная паста - 3 ч. ложки масло растительное - 3-4 ст. ложки зелень измельченная - 3 ч. ложки сахар - 1/2 ч. ложки лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик соль , перец черный молотый креветки очищенные - 200 г мидии консервированные - 200 г осьминог мелкий - 16 шт. кальмары 1 шт.
    Морской разбойник
    кальмары - 120 г рис - 20 г яблоки - 20 г, папоротник - 20 г морковь - 20 г лук-порей - 40 г шампиньоны - 20 г сок лимонный - 2 г сметана - 20 г зелень - 5 г, кубики бульонные - 2 шт.
    Морская фантазия (2)
    угорь семга стерлядь кальмары омар крабы креветки королевские осьминог мелкий капуста цветная и брокколи спаржа цуккини листья зеленого салата лук-порей

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru