HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы-пюре

    Суп из цветной капусты
    капуста цветная - 1 кочан картофель - 300 г масло растительное - 2 ст. ложки зелень петрушки и укропа соль
    Суп-пюре из моркови с гренками
    морковь - 3-4 шт. рис - 1/2 стакана масло сливочное - 3-4 ст. ложки молоко - 1/4 стакана яичный желток - 1 шт. бульон из птицы - 4 стакана сахар - 1/2 ч. ложки соль - по вкусу
    Суп-пюре из печени
    печень говяжья - 200 г морковь - 70 г лук зеленый - 60 г мука пшеничная - 40 г масло сливочное - 50 г молоко - 300 г вода - 700 г соль
    Картофельный суп
    масло животное или маргарин - 25 г лук репчатый - 50 г лук-порей (белая часть) - 50 г бульон белый или вода - 1 л картофель очищенный - 400 г, букет специй соль перец зелень петрушки измельченная хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)
    Суп из картофеля и водяного кресса (жеру
    масло животное или маргарин - 25 г лук репчатый - 50 г лук-порей (белая часть) - 50 г, водяной кресс - 1 пучок бульон белый или вода - 1 л картофель очищенный - 400 г, букет специй соль перец зелень петрушки измельченная хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)
    Суп из лука-порея и картофеля
    лук-порей - 400 г масло животное или маргарин - 25 г бульон белый - 750 мл, букет специй картофель - 200 г соль перец
    Томатный суп
    масло животное или маргарин - 50 г бекон (обрезка) (необязательно) - 25 г лук репчатый - 100 г морковь - 100 г мука пшеничная - 50 г томатная паста - 100 г бульон - 1,75 л, букет специй соль перец хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)
    Томатный суп (из свежих помидоров)
    масло животное или маргарин - 50 г бекон (обрезка) (необязательно) - 25 г лук репчатый - 100 г морковь - 100 г мука пшеничная - 50 г помидоры свежие спелые - 1 кг бульон - 1 л, букет специй соль перец хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)
    Основа для супа-пюре
    лук репчатый , шнитт-лук и сельдерей - 100 г овощи масло животное или маргарин - 50 г мука пшеничная - 50 г бульон белый или вода - 1 л, букет специй соль перец
    Овощной суп (2)
    * смесь овощей (репчатый лук, морковь, репа, шнитт-лук, сельдерей) - 300 г масло животное или маргарин - 50 г мука пшеничная тонкого помола или обойная - 25 г бульон белый - 1 л картофель - 100 г, букет специй соль перец хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru