HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Окрошки, холодные супы

    Ботвинья (2)
    квас хлебный - 1,4 л шпинат - 380 г щавель - 200 г лимон - 1 шт. сахар - 20 г Для гарнира: осетр или белуга - 220 г огурцы - 320 г корень хрена - 100 г зеленый лук - 100 г репчатый лук - 40 г корень петрушки - 30 г зелень укропа - 60 г
    Суп из клюквы с рыбой
    клюква - 1 стакан вода - 1 л филе судака вареного - 300 г картофель вареный - 2 шт. огурец - 1 шт. яйцо вареное - 1 шт. сметана - 4 ст. ложки зелень укропа , петрушки, зеленого лука - по 1/3 пучка соль и сахар по вкусу
    Окрошка с кальмарами (2)
    кальмары - 600 г картофель отварной - 100 г зеленый лук - 100 г огурцы - 500 г яйца вареные - 3 шт. горчица готовая - 1 ст. ложка сметана - 4 ст. ложки сахар - 1/2 ч. ложки зелень укропа квас соль по вкусу
    Холодный суп из цитрусовых
    апельсины или мандарины - 50 г сахар - 100 г крахмал картофельный - 40 г сливки или сметана - 80 г вода - 1,3 г
    Суп холодный из свежих помидоров
    помидоры - 1 кг сметана - 200 г рис - 150 г соль и сахар по вкусу
    Окрошка мясная (3)
    говядина вареная - 200 г огурцы - 3 шт. лук зеленый - 100 г яйца вареные - 2 шт. сметана - 4 ст. ложки квас - 2 л зелень укропа - 60 г сахар - 20 г горчица - 8 г соль
    Суп холодный из смородины с манкой
    смородина черная - 200-250 г крупа манная - 2 ст. ложки молоко - 1 стакан
    Холодный суп из кукурузы с яйцами
    кукуруза - 4 початка яйца - 3 шт. бульон куриный - 1 литр сметана - 1 стакан лук - 1 головка чеснок - 1 зубчик чили - 3 стручка травы ароматные мускатный орех перец черный молотый , соль
    Чалоп
    простокваша - 1 1/2 л вода - 2 л редис - 200 г огурцы - 2 шт. зеленый лук кинза , укроп соль перец красный молотый
    Сасик
    кефир жирный - 1 л огурцы - 2 шт. чеснок - 1-2 зубчика оливковое масло - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка мята чабер фенхель

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru