HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Рассольники, солянки

    Солянка с консервированным тунцом
    тунец консервированный - 180 г огурцы соленые - 2 шт. корень петрушки - 1 шт. лук репчатый - 1 головка горошек зеленый консервированный - 4 ст. ложки томатная паста - 2 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана лимон - 1/2 шт. перец черный молотый, соль по вкусу
    Рассольник зеленый с лимоном
    картофель - 4 шт. хлопья овсяные "Геркулес" - 2 ст. ложки морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 головки огурец соленый - 1 шт. щавель - 4-6 листьев цедра тертая лимона - 1 ст. ложки масло сливочное - 1 ст. ложка бульон мясной или вода - 3 стакана перец черный молотый, соль по вкусу
    Грибная солянка с груздями
    грузди - 400 г репчатый лук - 2 шт. огурец соленый - 1 шт. корень петрушки - 1/2 шт. помидоры - 2 шт. сливочное масло - 1 ст. ложка бульон грибной - 1 л. маслины - 2 ст. ложки лимон - 4 ломтика соль , лавровый лист, перец черный горошком по вкусу сметана - 1 ст. ложка зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
    Рассольник с фрикадельками из кальмаров
    картофель - 4-5 шт. морковь - 1 шт. корень петрушки , сельдерея, пастернака - по 1/4 шт. репчатый лук - 1 шт. огурцы соленые - 2 шт. сливочное масло - 20 г перец черный горошком - 3 шт. Для фрикаделек: кальмары - 200 г рис вареный - 100 г яйцо - 1 шт. репчатый лук - 1/2 шт. зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка перец черный молотый , соль по вкусу
    Солянка с цветной капустой
    капуста цветная - 350 гр. картофель - 4 шт. морковь - 2 шт. спаржа - 250 гр. грибы - 250 гр. сливочное масло - 30 гр. мука пшеничная - 1 ст. ложка сахар - 1/4 ч. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки соль по вкусу
    Солянка с креветками
    креветки - 400 г огурцы соленые - 2-3 шт. репчатый лук - 1 шт. растительное масло - 4 ст. ложки томатная паста - 2 ст. ложки маслины без косточек - 12 шт. каперсы - 1 ст. ложка сметана - 4 ст. ложки бульон куриный - 4 стакана лимон - 1/2 шт. зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка лавровый лист - 1/2 шт. перец черный горошком , соль по вкусу
    Рассольник с мякотью птицы
    филе куриное - 4 шт. корень петрушки - 1 шт. корень сельдерея - 1 шт. лук репчатый - 1 головка картофель - 3 шт. огурцы соленые - 2 шт. перец черный горошком - 5 шт. лавровый лист - 1 шт. соль
    Солянка из кальмаров и рыбы
    рыба (окунь, треска, минтай) - 600 г кальмары - 500 г лук - 300 г огурцы соленые - 200 г томатный соус - 2 ст. ложки сливочное масло - 4 ст. ложки оливки - 50 г каперсы - 50 г маслины - 24 шт. лимон - 1/2 шт. лавровый лист - 1 шт. соль , перец черный горошком по вкусу зелень петрушки или укропа
    Солянка грибная
    грибы свежие - 180 г лук - 1 головка огурцы соленые - 100 г каперсы - 2 ст. ложки маслины и оливки - по 2 ст. ложки томатный соус - 2 ст. ложки сливочное масло - 1 ст. ложка вода - 1 литр перец черный молотый , соль по вкусу сметана - 2 ст. ложки лимон
    Солянка сборная мясная (3)
    мякоть телятины - 200 г ветчина - 80 г сосиски - 80 г язык - 100 г огурцы соленые - 100 г лук репчатый - 1 головка шампиньоны маринованные - 50 г оливки без косточек - 50 г каперсы - 80 г бульон мясной - 4 стакана масло сливочное - 4 ст. ложки томатная паста - 1 ст. ложка маслины - 50 г лимон - 1 шт. сметана - 1/2 стакана перец черный молотый, соль по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru