HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Блюда из птицы, дичи

    Цыплята с «золотыми» яйцами
    цыпленок - 2 шт. лимон - 2 шт. имбирь тертый - 1 ч. ложка масло топленое - 2 ч. ложки масло растительное - 6 ст. ложек лук репчатый - 8 головок чеснок - 2 зубчика бульонные кубики куриные - на 200 мл бульона шафран - 1/4 ч. ложки перец кайенский - 1 щепотка гвоздика молотая - 1/2 ч. ложки яйцо - 4 шт. перец черный молотый соль
    Курица, запеченная по-особому
    курица - 1 шт. уксус 6%-й - 2 ст. ложки мед - 1 ст. ложка сок апельсиновый - 2 ст. ложки масло растительное - 1 ст. ложка чеснок - 2 зубчика перец черный молотый соль
    Рулет из окорочков
    куриные окорочка - 4 шт. морковь - 4 шт. чеснок - 4 зубчика майонез - 4 ст. ложки зелень петрушки - 1 пучок грибы - вешенки - 200 г сыр крупно натертый - 4 ст. ложки перец черный молотый соль
    Рулет из индейки с черносливом
    индейка - филе - 1 кг чернослив - 200 г горчица - 1 ч. ложка уксус яблочный - 1 ч. ложка лук репчатый - 2 головки чеснок - 1 зубчик зелень - 2 веточки сухари панировочные - 4 ст. ложки яйцо - 1 шт. масло растительное - 3 ст. ложки вино красное сухое - 1/2 стакана сметана - 150 г перец черный молотый соль
    Нежные котлетки
    курица - 500 г филе яйцо - 1 шт. мука пшеничная - 2 ст. ложки майонез - 250 г зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки масло растительное - 4 ст. ложки соль
    Зразы «Курочка Ряба»
    курица - 500 г мякоти молоко - 4 ст. ложки орехи грецкие мелко рубленные - 3 ст. ложки масло сливочное - 3 ст. ложки сыр тертый - 6 ст. ложек сухари панировочные - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт. масло растительное - 3 ст. ложек перец черный молотый соль
    Куриные желудки по-корейски
    куриные желудки - 500 г лук репчатый - 3 головки масло растительное - 3 ст. ложки бульонные кубики куриные - на 1/2 ст. бульона соевый соус - 1 ст. ложка чеснок - 5 зубчиков перец красный молотый кинза рубленая - 1 ст. ложка
    Пикантные картофельные котлеты
    картофель - 1 кг мука пшеничная - 2 ст. ложки масло сливочное - 2 ст. ложки яйцо - 1 шт. индейка - 100 г филе крабы или креветки очищенные - 50 г мяса кетчуп - 100 г лук репчатый - 2 головки перец сладкий красный - 1 стручок масло растительное - 2 ст. ложки сыр - 150 г майоран сушеный - 2 ч. ложки перец черный молотый соль
    Курица «Пикантная»
    курица - 450 г печень куриная - 40 г бананы - 50 г яблоки - 35 г корень имбиря - 10 г орехи кедровые - 30 г карри порошок - 1 г корица молотая - 1 г мед натуральный - 10 г чеснок - 6 г масло сливочное для курицы и соуса - 20 г сало растительное - 20 г грибы свежие - 65 г перец сладкий - 135 г бульонные кубики куриный - 10 г огурцы - 125 г баклажаны - 60 г вино белое молдавское - 20 г куркума молотая - 2 г сливки для соуса - 100 г сыр плавленый для соуса - 20 г зелень петрушки - 5 г соль для соуса перец черный для соуса - 1 г лук репчатый - 60 г
    Котлеты по-мински
    курица - 400 г мякоти яйцо - 4 шт. масло сливочное - 60 г грибы белые сушеные - 25 г молоко - 100 г масло топленое - 40 г сухари панировочные - 60 г зелень соль

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru