HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Каши

    Каша гурьевская
    крупа манная - 300 г молоко для каши и пенок - 1,2 л и 500 г масло сливочное - 60 г яйцо - 1 шт. сахар для каши и посыпки - 120 г и 60 г соль - по вкусу ванилин , разведенный горячей водой - по вкусу орехи грецкие очищенные - 90 г фрукты консервированные - 450 г соус абрикосовый - 300 г
    Каша «Купеческая»
    рис - 1 стакан крупа гречневая - 1 стакан пшено - 1 стакан капуста белокочанная - 2 листа пиво светлое - 2 стакана сок томатный - 2 стакана квас хлебный (см. рецепт «Квас» ) - 1 стакан грибы белые - 150 г масло растительное - 2 ст. ложки лавровый лист соль гвоздика - 3 бутона перец черный - 4 горошины чеснок - 4 зубчика помидоры - 2 шт. раки вареные небольшие - 12 шт. яйцо вареное - 3 шт. масло сливочное - 4 ст. ложки
    Гречневая каша «Праздничная»
    крупа гречневая - 2 стакана вода - 3 стакана морковь крупная - 2 шт. перец сладкий разного цвета - 2 стручка баклажаны небольшие - 2 шт. лук репчатый - 1 головка помидоры - 2 шт. грибы вешенки - 100 г масло кукурузное - 5 ст. ложек мука пшеничная - 1 ст. ложка сахарная пудра - 1 ч. ложка соль масло сливочное - 2 ст. ложки
    Каша гречневая по-уральски в гор
    крупа гречневая - 240 г вода - 370 г лук репчатый - 150 г грибы - 150 г масло сливочное - 150 г сало шпик - 100 г зелень укропа - 25 г яйцо вареное - 22 шт. соль по вкусу
    Каша перловая с гусем и грибами
    гусь - 540 г крупа перловая - 350 г грибы белые сушеные - 225 г лук репчатый - 3 головки бульон - 4 стакана масло сливочное - 50 г зелень петрушки - 20 г соль
    Каша из тыквы
    тыква - 1 кг молоко - 150 г пшено или рис - 125 г сахар - 50 г масло сливочное - 2 ст. ложки зелень петрушки и укропа, соль по вкусу
    Гречневая каша с грибами и луком
    крупа гречневая (ядрица) - 2 стакана грибы - 400 г вода - 2 1/2 стакана лук репчатый - 2 головки масло сливочное - 2-3 ст. ложки соль - 1 ч. ложка
    Каша тыквенная
    тыква - 900 г рис - 300 г сахар - 35 г соль
    Каша рисовая с черносливом
    рис - 300 г чернослив без косточек - 160 г вода , смешанная с отваром - 600 г сахар - 40 г мед - 80 г изюм - 50 г цукаты - 30 г орехи или тыквенные семечки - 30 г соль
    Каша манная на клюквенном соке
    крупа манная - 200 г клюква - 100 г вода - 1,1 л сахар - 150 г

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru