HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Закуски горячие разные

    Хрустящий сыр
    сыр - 150 г мука пшеничная - 15 г яйцо - 1 шт. хлебные крошки (свежего белого хлеба) - 40 г хлеб - 1 черствый кубик вишня консервированная в собственном соку - 1 банка (225 г) крахмал - 1,5 ч. ложки сахар - 2 ч. ложки масло растительное для фритюра зелень укропа (веточки) для оформления
    Свинина с рисовой вермишелью
    свинина - 500 г мякоти сок апельсиновый - 4 ст. ложки ликер лимонный - 4 ст. ложки имбирь свеженатертый - 1 ст. ложка масло арахисовое - 2 ст. ложки вермишель рисовая - 200 г мята мелко рубленная - 2 ст. ложки сок лайма или лимона - 2 ст. ложки уксус винный - 1 ст. ложка соль
    Свинина с пивом
    свинина - 1 кг мякоти кофе молотый - 1 ч. ложка чеснок - 5 зубчиков пиво светлое - 0,5 л цедра лимона мелко натертая - 1 ч. ложка перец черный молотый соль салат листовой - 1 пучок
    Брюссельская капуста с орехами
    капуста брюссельская - 1 кг масло растительное - 5 ст. ложек лимон - 1 шт. чеснок - 2 зубчика мускатный орех тертый - 1 щепотка перец черный молотый соль фундук очищенный - 100 г
    Говядина по-китайски
    говядина нежирная - 400 г лук репчатый - 4 головки масло растительное - 5 ст. ложек водка - 1 ст. ложка соевый соус - 2 ст. ложки вода - 1 ст. ложка перец красный молотый базилик рубленый - 2 ст. ложки
    Рулет из индейки с овощной начинкой
    индейка - 1 кг грудок морковь - 2 шт. корень сельдерея или петрушки - 200 г лук зеленый - 2 пучка лук репчатый - 1 головка масло сливочное - 2 ст. ложки хлеб белый - 1 ломтик тимьян - 2 ч. ложки яичный желток - 2 шт. перец черный молотый соль масло растительное - 2 ст. ложки сметана - 2 ст. ложки вода - 400 мл бульонные кубики (овощной бульон) - 1 шт. цуккини - 1 шт.
    Волованы с курицей и грибами
    курица - 2 филе грибы белые или шампиньоны - 150 г вино белое сухое - 1/2 стакана вода - 1 стакан орехи кедровые очищенные - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ч. ложка масло растительное - 1 ст. ложка майонез - 100 г волованы (см. рецепт «Волованы» ) - 8 шт. бульонные кубики (куриный бульон) - 1/2 шт.
    Утка в коньяке
    утка - 6 грудок лук репчатый - 2 головки чеснок - 2 зубчика коньяк - 5 ст. ложек зелень петрушки - 1 пучок кинза - 1 пучок лавровый лист перец черный молотый соль
    Печеные баклажаны с орехами
    баклажаны - 500 г лук репчатый - 2 головки масло растительное - 1 ст. ложка орехи грецкие очищенные - 100 г гранат - 100 г зерен перец черный молотый соль
    Брынза с соусом
    кабачки - 300 г брынза - 600 г масло растительное - для брынзы - 1 ст. ложка и для соуса - 2 ст. ложки соль помидоры - 400 г зелень петрушки - 3-4 веточки и рубленая - 2 ст. ложки любисток рубленый - 1 ст. ложка перец черный молотый

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru