HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы разные

    Бабушкин суп
    мякоть говядины - 250 г вода - 5 стаканов картофель - 3-4 шт. лук репчатый - 1 головка томатная паста - 1 ст. ложка масло топленое - 1 ст. ложка курага - 3 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу
    Сырный суп по-швейцарски
    хлеб пшеничный - 2 ломтика масло сливочное - 2 ст. ложки сыр тертый - 8 ст. ложек сливки - 1/2 стакана молоко - 1/2 стакана бульон мясо-костный - 4 стакана перец черный молотый, соль по вкусу
    Уха «Сюрприз для рыбака»
    филе кеты - 120 г рис - 1/2 стакана бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 2 стакана лимон - 1/2 шт. соль по вкусу
    Суп «Клюковка»
    клюква - 100 г вода - 2 стакана корица молотая - 1/6 ч. ложки сахар - 2-3 ст. ложки крахмал картофельный - 2 ч. ложки
    Суп-крем из семги
    филе семги - 350 г масло сливочное - 2 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложки сливки - 1/2 стакана сметана - 1/2 стакана шафран - 1 ч. ложка сок лимона - 1 ч. ложка филе семги копченое - 100 г бульон рыбный - 3 стакана перец белый молотый, соль по вкусу
    Борщ «Купеческий»
    свекла - 2 шт. капуста белокочанная - 1/4 кочана лук репчатый - 1 головка морковь - 1 шт. грузди маринованные - 60 г. чернослив без косточек - 50 г. кубик бульонный - 1/2 шт. мука пшеничная - 2 ст. ложки томатная паста - 2 ст. ложки масло растительное - 3 ст. ложки лавровый лист - 1 шт. перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу
    Солянка с рыбой
    филе скумбрии - 300 г. лук репчатый - 1 головка морковь - 1 шт. томатный соус - 2 ст. ложки огурцы соленые - 70 г. капуста морская - 100 г. каперсы - 40 г. маслины без косточек - 40 г. лимон - 20 г. масло растительное - 2 ст. ложки перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу
    Суп картофельный с мясом
    картофель - 3 шт. лук репчатый - 1 головка перец сладкий - 2 шт. морковь - 2 шт. чеснок - 1 зубчик кубик бульонный - 1 шт. шпик - 30 г. мякоть говядины (лопат. часть) - 350 г. томатная паста - 2 ст. ложки перец красный молотый - по вкусу соль - по вкусу
    Суп-лапша с грибами (2)
    бульон куриный - 4 стакана мука пшеничная - 1 стакан яйцо - 1 шт. грибы сушеные - 100 г. морковь - 2 шт. лук репчатый - 1 головка соль - по вкусу
    Суп перловый с овощами
    крупа перловая - 150 г. буженина - 100 г. морковь - 2 шт. лук репчатый - 1 головка корень петрушки - 30 г. корень сельдерея - 30 г. масло растительное - 3 ст. ложки лавровый лист - 1 шт. соль - по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru