HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Щи, борщи

    Борщ с капустой и картофелем
    свекла - 200 г капуста белокочанная - 100 г картофель - 100 г морковь - 40 г лук репчатый - 40 г бульон мясной - 2 1/2 л и 800 г томатный соус - 25 г маргарин - 2 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка уксус 3%-й - 1 ст. ложка соль перец горошком лавровый лист
    Щи из квашеной капусты с грибами (2)
    капуста квашеная - 200 г грибы сушеные - 20 г морковь - 20 г лук репчатый - 1 головка картофель - 2 шт. масло растительное - 1 ст. ложка лавровый лист - 1 шт. вода - 1 1/2 л лук зеленый - 3-4 пера соль
    Литовский холодный борщ
    кефир - 1 1/2 стакана вода - 2/3 стакана свекла - 1 шт. лук зеленый - 20 г сметана - 2 ст. ложки яйцо вареное - 1/2 шт. зелень укропа - 20 г соль по вкусу
    Щи из свежей капусты с рыбой
    капуста белокочанная - 300 г рыба - 300 г филе морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. корень сельдерея - 1 шт. лук репчатый - 1 головка мука пшеничная - 2 ст. ложки вода - 2 л масло растительное - 3 ст. ложки перец горошком, лавровый лист - по вкусу перец черный молотый, соль по вкусу
    Щи зеленые с крапивой
    крапива молодая - 400 г щавель - 100 г картофель - 200 г яйцо - 2 шт. бульон мясной или овощной - 700 г сметана - 50 г зелень укропа и петрушки перец черный молотый, соль по вкусу
    Борщ
    говядина - 300 г свекла - 300 г капуста белокочанная - 400 г картофель - 500 г морковь - 100 г корень петрушки - 2 шт. лук репчатый - 2 головки чеснок - 3 зубчика масло топленое - 2 ст. ложки шпик - 50 г перец сладкий - 1 шт. лавровый лист - 1 шт. сметана - 150 г зелень петрушки и укропа перец черный молотый, соль по вкусу
    Борщ белорусский
    мясо с костями - 400 г мякоть говядины - 350 г вода - 2 л сосиски - 100 г свекла - 3 шт. картофель - 4 шт. морковь - 1 шт. корень петрушки - 30 г лук репчатый - 1 головка томатный соус - 100 г сало свиное - 40 г мука пшеничная - 1 ст. ложка сахар - 1 ст. ложка уксус 3%-й - 1 ст. ложка сметана - 50 г лавровый лист - 1 шт. перец черный молотый, соль
    Щи из капусты с картофелем
    капуста белокочанная - 600 г картофель - 4 шт. морковь - 2 шт. корень петрушки - 50 г лук репчатый - 1 головка помидоры - 200 г или томатный соус - 40 г масло топленое - 40 г бульон рыбный или мясной - 1 л сметана - 40 г зелень укропа - 20 г лавровый лист - 1 шт. перец черный горошком - 2-3 шт. соль
    Борщ холодный (2)
    свекла - 4 шт. морковь - 1 шт. лук зеленый - 120 г огурцы - 3 шт. яйца - 4 шт. сахар - 20 г уксус 3%-й - 30 г вода - 1,6 л зелень укропа - 100 г соль
    Суп овощной с огурцами
    бульон мясной - 4 стакана корень петрушки - 50 г корень сельдерея - 50 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка огурцы - 50 г мука пшеничная - 1 ст. ложка масло сливочное - 2 ст. ложки соль - по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru