HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Холодные закуски с рыбой

    Лаваш с лососем
    лаваш огурец лосось соленый сыр голладнский или любой плавленный майонез
    Закуска «Для гурманов»
    мякоть вареной рыбы - 200 г груши - 5 шт. огурец - 1 шт. банан - 1 шт. апельсин - 1 шт. листья шпината - 4 шт. кресс-салат - 1/2 пучка сметана - 2 ст. ложки грецкие орехи рубленые - 2 ст. ложки перец черный молотый сахар соль
    Тарталетки с икрой
    тарталетки - 24 шт. филе слабосоленой семги - 100 г сметана - 100 г икра лососевая - 60 г зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка соль
    Закуска «Восторг»
    филе соленой форели - 100 г сыр плавленый мягкий - 150 г сметана - 3/4 стакана лук репчатый - 1 головка яйца вареные - 5 шт. майонез - 5 ст. ложек икра лососевая - 100 г сливочное масло - 2 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
    Закуска «Для гостей»
    филе копченой горбуши - 200 г яйца - 4 шт. молоко - 4 ст. ложки морковь вареная - 2 шт. сладкий перец - 2 шт. салат зеленый - 1 кочан зеленый лук - 1 пучок майонез - 200 г перец черный молотый соль
    Заливное «Ассорти»
    филе рыбы (судака, камбалы или морского языка) - 200 г морской коктейль - 150 г морковь вареная - 1 шт. зеленый консервированный горошек - 80 г кукуруза в початках консервированная - 80 г лук репчатый - 1/2 головки морковь - 1 шт. желатин - 40 г белки яичные - 2 шт. лавровые листья - 2 шт. перец черный горошком - 5 шт. перец черный молотый соль
    Закуска «Башня»
    филе соленой сельди - 150 г картофель - 6 шт. яблоки кисло-сладкие - 2 шт. молоко - 2 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки соль
    Помидоры, фаршированные паштетом
    помидоры - 12 шт. * паштет шпротный - 200 г кальмары - 100 г сливочное масло - 2 ст. ложки сок лимонный - 1 ст. ложка перец черный молотый соль
    Закуска «Новогодняя»
    филе копченого лосося - 400 г креветки - 200 г лук репчатый - 2 головки салат фриллис - 150 г мандарины - 4 шт. зелень петрушки и укропа - 2 веточки лавровый лист - 1 шт. перец черный горошком - 4 шт. соль Для заправки: оливковое масло - 100 г горчица дижонская - 2 ст. ложки мед - 2 ст. ложки уксус винный - 1 ст. ложка перец черный молотый соль
    Яйца заливные с рыбой и овощами
    яйца - 10 шт. филе вареной рыбы - 300 г помидор - 1 шт. кукуруза консервированная - 200 г желатин - 20 г бульон рыбный - 2 стакана соль

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru