HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Запеканки

    Запеканка с баклажаном по-вегетариански
    баклажан небольшой - 1 шт. мука пшеничная - 1 чашка перец черный молотый - по вкусу соль крупная - по вкусу оливковое масло - 1/4 чашки + 1 ст. ложка колбаса вегетарианская - 6-8 колбасок томатный соус - 4 чашки сыр моцарелла тертый - 340 г сыр пармезан тертый - 1/4 чашки
    Утка, запеченная с рисом, под грибным соусом
    утка - 1 шт. морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. лук репчатый - 1 головка рис вареный - 3 стакана сливочное масло - 180 г зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка перец черный молотый соль Для соуса: шампиньоны - 300 г растительное масло - 2 ст. ложки сметана - 1 стакан мука пшеничная - 1 ст. ложка соль
    Запеканка из кабачков
    кабачки - 4 шт. помидоры - 4 шт. сладкий перец - 4 шт. лук репчатый - 2 головки оливковое масло - 2 ст. ложки сыр твердый - 150 г сливки 10%-й жирности - 200 мл яйца - 2 шт. перец черный молотый соль
    Лазанья из лаваша
    лаваш армянский - 3 шт. луковица большая - 1 шт. фарш мясной - 1 кг сыр - 100 г растительное масло соль перец приправа для фарша Для соуса: мука - 2 ст. ложки сливочное масло - 50 г молоко - 0,5 л соль
    Картофельно-рыбная запеканка
    филе трески - 800 г картофель - 500 г цуккини - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. соль , перец Для соуса: сливки 10% - 200 мл сливочное масло - 1 ст. ложка сыр - 100 г
    Запеканка из ракушника
    * ракушник - 2 кг помидоры - 3 шт. лук репчатый - 2 головки чеснок - 6 зубчиков зелень кориандра и петрушки, измельченная - по 1/2 стакана яйца - 6 шт. растительное масло - 1/4 стакана оливковое масло - 1/4 стакана томатная паста - 1 ст. ложка лимоны - 4 шт. тмин перец черный молотый - 1/5 ч. ложки соль - по вкусу
    Запеканка из цыпленка с морковью
    грудка цыпленка без костей и кожи - 1 кг морковь - 3 шт. лук репчатый , мелко нарезанный - 1 стакан сыр пармезан , тертый - 1/2 стакана * соус английский - 1 ч. ложка томатная паста - 3 ст. ложки бульон куриный - 1 кубик оливковое масло - 1/2 стакана лавровый лист - 1 шт. перец черный молотый соль
    Запеканка из горбуши с макаронами
    филе горбуши - 600 г макаронные изделия ("перья") - 200 г яйца - 4 шт. чеснок - 3 зубчика сыр твердый - 100 г томатная паста - 1 ст. ложка растительное масло - 4 ст. ложки панировочные сухари - 2 ст. ложки соль - 2 ч. ложки
    Запеканка из фасоли с луком
    фасоль - 150 г лук репчатый - 400 г оливковое масло - 6 ст. ложек вода - 500 мл перец красный молотый - 1/4 ч. ложки перец черный молотый соль
    Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе
    картофель - 110 г белые грибы - 100 г лук репчатый - 20 г топленое масло - 15 г жир - 15 г соус - 100 г сыр тертый - 5 г сливочное масло - 5 г соль

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru