HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Закуски горячие разные

    Сырные крокеты
    сыр плавленый - 400 г яйцо - 4 шт. сухари из белого батона молотые - 6-8 ст. ложек жир для жаренья - 200 г сметана - 250 г
    Тарталетки с овощами
    мука пшеничная - 180 г маргарин - 150 г сахар - 1 ч. ложка помидоры - 6 шт. лук репчатый баклажаны небольшие - 2 шт. кабачки - 2 шт. перец сладкий - 2 стручка чеснок - 2 зубчика томатный соус - 2 ст. ложки сметана - 3 ст. ложки сыр - 60 г масло - 25 г соль перец молотый
    Тарталетки с луком и сыром
    мука пшеничная - 250 г маргарин - 100 г соль лук репчатый крупный - 2 головки сыр - 150 г масло растительное или топленое - 2 ст. ложки яйцо - 2 шт. сметана - 50 г перец
    Ветчина в слойке
    тесто слоеное (см. рецепт «Пресное слоеное тесто» ) - 300 г ветчина нежирная - 150 г сыр твердый - 70 г салат - 1 пучок яичный желток для льезона - 1 шт. кетчуп - 200 г зелень (веточки)
    Рулетики из баклажанов
    баклажаны - 500 г мука пшеничная - 1 ст. ложка масло растительное - 2 ст. ложки горчица готовая - 1/2 ч. ложки майонез - 4 ст. ложки чеснок - 4 зубчика соль зелень петрушки помидоры - 500 г
    Язык в кляре
    язык - 500 г морковь - 1 шт. небольшая лук репчатый - 1 головка корень петрушки - 1 шт. соль - 1/2 ч. ложки мука пшеничная - 1 стакан молоко - 1 стакан сахар - 1/2 ч. ложки яйцо - 1 шт. масло растительное для фритюра - 1 стакан
    Перец, запеченный с беконом
    перец сладкий - 1 кг бекон - 300 г масло растительное кинза зелень петрушки зелень укропа соль перец острый
    Говядина с ананасом
    говядина - 180 г мякоти ананас - 1 шт. (небольшой) масло растительное соевый соус чеснок - 1 зубчик салат (листья) сок лимонный
    Куриная печень со сладким перцем
    печень куриная - 680 г лук репчатый - 1 головка перец сладкий разного цвета - 2 стручка масло сливочное - 3 столовые ложки макароны вареные - 150 г томатный соус острый - 75 г перец молотый соль
    Яичные гнезда
    яйцо - 4 шт. хлеб пшеничный - 4 ломтика сыр - 60 г масло сливочное - 60 г зелень укропа или кинзы, петрушки соль перец

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru