HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы разные

    Китайский рыбный суп
    филе трески - 350 г морковь - 1 шт. китайская капуста - 400 г масло кунжутное - 2 ст. ложки рис - 1/2 стакана соевый соус - 4 ст. ложки горошек зеленый консервированный - 100 г бобы пророщенные - 100 г сок лимонный - 1 ст. ложка смесь пряностей - 2 щепотки соль - по вкусу
    Уха с фрикадельками из рыбы
    Для бульона: рыба мелкая - 250 г лук репчатый - 1/2 головки корень петрушки и сельдерея - по 1/2 шт. морковь - 1/2 шт. соль - по вкусу Для фрикаделек: филе рыбы - 300 г хлеб пшеничный - 2 ломтика сливки - 1/4 стакана яйцо - 1 шт. масло сливочное - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу
    Уха с пельменями из рыбы
    бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана Для теста: мука пшеничная - 3/4 стакана яйцо - 1/2 шт. вода - 3 ст. ложки Для фарша: мякоть рыбы - 150 г лук репчатый - 1/2 головки перец черный молотый, соль по вкусу
    Уха с белым вином по-венгерски
    филе рыбы - 200 г вино белое сухое - 1/4 стакана лук репчатый - 1 головка морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. перец сладкий зеленый - 1 шт. помидоры - 2 шт. перец красный молотый, соль по вкусу
    Суп гороховый с алычой
    горох - 1 стакан лук репчатый - 1 стакан мука пшеничная - 1 ст. ложка масло топленое - 30 г картофель - 3-4 шт. алыча сушеная - 30 г соль - по вкусу
    Суп фасолевый с мидиями
    мидия вареные - 200 г фасоль красная - 1 стакан морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. лук репчатый - 1 головка картофель - 2-3 шт. чеснок - 1 зубчик масло сливочное - 2 ст. ложки бульон мясо-костный - 4 стакана перец черный молотый, соль по вкусу
    Суп по-королевски
    цыпленок - 600 г миндаль сладкий - 6-8 шт. хлеб пшеничный без корок - 100 г бульон из птицы - 4 стакана соль - по вкусу
    Суп с цыпленком по-индийски
    цыпленок - 500 г лук репчатый - 1 головка масло сливочное - 40 г рис вареный - 1 стакан семена кориандра - 2 ч. ложки перец острый молотый - 1 ч. ложка имбирь молотый - 1 ч. ложка куркума - 2 ч. ложки соль - по вкусу
    Суп с чесноком и гренками
    хлеб пшеничный - 2 ломтика яйца - 2 шт. чеснок - 2-3 зубчика масло сливочное - 20 г бульон мясо-костный - 2 стакана перец черный молотый, соль по вкусу
    Суп хлебный с сыром, молоком и перцем
    хлеб пшеничный - 2 ломтика масло сливочное - 20 г сыр твердый тертый - 40 г сливки - 1/2 стакана бульон мясо-костный - 2 стакана перец черный молотый, соль по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru