HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Блюда из птицы, дичи

    Хрустящая жареная лапша
    лапша яичная - 450 г курица (филе) - 200 г свинина постная - 100 г креветки вареные - 50 г сельдерей - 3 стебля шпинат - 100 г листьев масло растительное - 1 ст. ложка чеснок - 1 зубчик лук репчатый с зеленью - 3 головки соевый соус херес сухой соль
    Птица или кролик, тушенные в соусе
    утка или курица - 1,2 кг или кролик - 1,3 кг масло топленое или маргарин - 30 г соус красный с вином - 800 г специи - по вкусу зелень
    Паровая курица с грибами
    курица (мякоть без костей) - 800 г шампиньоны или белые грибы - 100 г соль - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка херес сухой - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1 ч. ложка корень имбиря свежий - 2 ломтика масло растительное - 1 ч. ложка перец черный молотый масло кунжутное - 1 ч. ложка
    Паелла
    курица вареная - 225 г рис длиннозернистый - 225 г бульон куриный - 600 г креветки вареные очищенные - 100 г ветчина - 100 г сосиски - 2 шт. лук репчатый - 1 головка чеснок - 2 зубчика перец красный стручоквый - 1 шт. масло растительное - 3 ст. ложки горошек зеленый мороженый - 100 г помидоры - 2 шт. соль перец молотый куркума зелень петрушки для оформления
    Курица под апельсиновым соусом
    курица - куриные грудки без костей - 2 шт. апельсины - 1 шт. лимон - 1 шт. лук репчатый - 1 средняя головка йогурт - 3 ст. ложки чай черный - 1 ч. ложка соль перец красный молотый чеснок цедра апельсиновая масло сливочное
    Филе утки с хреном
    утка - 4 филе масло растительное - 1 ст. ложка яблоки - 1 крупное корень хрена тертый - 3 ст. ложки сметана - 65 г йогурт натуральный - 65 г сок лимонный - 1 ст. ложка
    Утка с яблоками
    утка потрошеная - 1 тушка яблоки средних размеров - 6 шт. масло топленое - 2 ст. ложки сахар - 2 ст. ложки масло сливочное - 1 ст. ложка соль перец мускатный орех молотый зелень
    Куриная грудка с начинкой
    курица - 4 филе корень петрушки - 2 шт. корень сельдерея - 1 шт. зелень сельдерея рубленая - 2 ст. ложки майоран - рубленая зелень - 1 ст. ложка помидоры - 2 шт. лук репчатый - 1 головка перец черный молотый соль бульонные кубики (овощной бульон) - 250 мл
    Куриный торт
    курица - 1 шт. морковь крупная - 1 шт. лук репчатый - 2 головки масло растительное - 1 ст. ложка рис - 1 стакан вода - 2 стакана шафран молотый - 1/2 ч. ложки зира - 2 ч. ложки яйцо - 2 шт. зелень укропа - 2 пучка соль
    Шашлык из курицы
    курица - 1 шт. пиво светлое - 1 бутылка лук репчатый - 2 головки душица сушеная - 1 ч. ложка перец черный молотый - 1/2 ч. ложки соль

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru