HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Блюда из мяса и субпродуктов

    Ветчина, жаренная с сыром
    ветчина - 200 г сыр - 200 г мука пшеничная - 50 г масло растительное - 50 г огурцы соленые - 2 шт. зелень укропа салат перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу помидоры - 2 шт. яйцо - 2 шт.
    Шашлык «Хазани хоровац»
    баранина мякоть - 450 г лук репчатый - 1 головка масло топленое - 2 ст. ложки сок гранатовый - 2 ст. ложки гранат , зерна - 50 г зелень петрушки зелень укропа соль перец черный молотый - по вкусу
    Шашлык из говяжьей вырезки
    говядина вырезка - 1 кг лук репчатый - 2 головки мука пшеничная - 1 ч. ложка масло растительное - 2 стакана салат зелень укропа зелень петрушки лук зеленый уксус 3%-й - 2 стакана перец черный молотый - по вкусу
    Поджарка по-азербайджански
    баранина мякоть - 330 г почки бараньи - 90 г масло сливочное - 1 ст. ложка лук репчатый - 25 г мука пшеничная - 5 ст. ложек вода - 2 ст. ложки лук зеленый зелень петрушки зелень укропа соль перец черный молотый - по вкусу помидоры - 1 шт.
    Мясные тефтели с рисом под молочным соусом
    фарш - 250 г рис отварной - 100 г яйцо - 1 шт. маргарин - 50 г молоко - 1 стакан мука пшеничная - 1 ч. ложка масло растительное - 1 ст. ложка лук репчатый - 1 головка зелень петрушки перец черный молотый - по вкусу соль
    Рулет мясной фаршированный
    фарш - 400 г рис отварной - 100 г лук репчатый - 1 головка сухари панировочные - 50 г масло сливочное - 50 г мандарины - 3 шт. изюм - 50 г зелень петрушки зелень укропа соль перец черный молотый яйцо - 2 шт.
    Суфле из мяса с творогом
    говядина мякоть - 750 г творог - 250 г масло сливочное - 75 г сыр тертый - 2 ст. ложки хлеб пшеничный - 50 г молоко - 2 стакана зелень петрушки соль - по вкусу яйцо - 4 шт.
    Мясное суфле
    говядина мякоть - 500 г свинина мякоть - 500 г молоко - 1 стакан лук репчатый - 2 головки грудинка копченая - 50 г мука пшеничная - 2 ст. ложки соус "Провансаль" - 2 стакана масло растительное - 2 ст. ложки соль перец черный молотый яйцо - 11 шт.
    Биточки «Тава-кебаб»
    баранина мякоть - 380 г лук репчатый - 1 головка масло топленое - 2 ст. ложки уксус винный - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки соль специи - по вкусу яйцо - 2 шт.
    Печень телячья по-бразильски
    печень телячья - 300 г бананы - 150 г вино белое - 2 ст. ложки лук репчатый - 1 головка масло оливковое - 2 ст. ложки зелень петрушки зелень укропа лавровый лист соль перец черный молотый - по вкусу сок лимонный - от 1 лимона

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru