Закуски холодные разные
 | Цыпленок в остром соусе цыпленок филе - 250 г черемша мелко резанная - 5 г корень имбиря нарезанный - 2 г масло кунжутное - 1 ч. ложка приправа перечная острая - 1 ч. ложка глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки соль - 3 ч. ложки помидоры - 1/2 шт. зелень петрушки |
 | Соленая утка утка (около 2 кг) - 1 шт. соль - 3 ст. ложки семена фенхеля - 1 ч. ложка корица молотая - 1 ч. ложка черемша мелко нарезанная - 20 г корень имбиря нарезанный - 5 г зелень петрушки |
 | Яичные рулеты яйца - 2 шт. фарш мясной - 200 г огурец - 1/2 шт. редис - 1 шт. черемша - 8 г масло растительное - 1 ст. ложка крахмал кукурузный - 1 ч. ложка глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки соль по вкусу |
 | Подсоленные ломтики говядины говядина , мякоть - 500 г черемша нарезанная - 5 г корень имбиря нарезанный - 3 г вино столовая - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка салат , листья зелень петрушки |
 | Мясо свинины в желе рулька свиная - 1 шт. (около 1 кг) семена фенхеля - 5 г семена китайского ясеня - 10 г черемша мелко нарезанная - 15 г имбирь молотый - 2 ч. ложки корица молотая - 2 ч. ложки соль - 5 ст. ложек зелень петрушки |
 | Говядина отварная говядина мякоть - 500 г огурцы - 40 г черемша нарезанная - 10 г корень имбиря корень солодки нарезанный - 2 г корица молотая - 1 ч. ложка анис семена - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка вино столовое - 1 ст. ложка соевый соус - 1 ст. ложка соль - по вкусу зелень петрушки |
 | Ломтики вареной баранины баранина мякоть - 500 г черемша нарезанная - 10 г имбирь корень имбиря нарезанный - 10 г соевый соус - 2 ч. ложки помидоры - 1 шт. соль - по вкусу зелень петрушки |
 | Баранина в желе редис белый - 100 г желатин - 40 г черемша нарезанная - 20 г имбирь молотый - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка соль - 1 ч. ложка соевый соус - 1 ст. ложка зелень петрушки баранина мякоть - 500 г |
 | Перец, фаршированный салатом перец сладкий цельный консервированный - 500 г свинина жареная или вареная - 100 г говядина жареная или вареная - 100 г телятина жареная или вареная - 100 г кабачки консервированные - 100 г горошек зеленый консервированный - 50 г яйцо вареное - 2 шт. салат - 100 г лук зеленый - 60 г майонез - 200 г специи - по вкусу огурцы консервированные - 100 г |
 | Закуска из баклажанов баклажаны - 600 г помидоры - 450 г масло растительное - 60 г соус "Южный" - 30 г бульон чеснок - 6-7 зубчиков соль перец молотый зелень |