Супы-пюре
![]() | Суп-пюре из спаржи (2) спаржа консервированная - 400 г лук репчатый - 1 головка сливочное масло - 2 ст. ложки мука пшеничная - 4 ст. ложки молоко - 1 стакан бульон куриный - 2 л соль |
![]() | Суп-пюре из горбуши бульон рыбный - 1,5 л филе горбуши без кожи - 300 г картофель - 6 шт. морковь - 1 шт. мука пшеничная - 1 ст. ложка растительное масло - 2 ст. ложки сливки 33-й жирности - 3 ст. ложки соль (если бульон несоленый) - 1 ч. ложка |
![]() | Суп-пюре из моркови с рисом морковь - 4-5 шт. рис - 2 ст. ложки бульон - 2 стакана сливочное масло - 2 ст. ложки молоко - 1 стакан соль |
![]() | Суп-пюре из картофеля с кабачками отвар овощной или вода - 2 стакана картофель - 2 шт. морковь - 2 шт. кабачок - 1 шт. горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка сливочное масло - 2 ст. ложки молоко - 1 стакан соль |
![]() | Куриный суп-пюре с фисташками (2) филе куриное - 2 шт. вода - 2 1/2 стакана корень петрушки - 1/2 шт. морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 шт. рис - 3 ст. ложки растительное масло - 2 ст. ложки фисташки - 20 г сливочное масло - 20 г сливки - 1/2 стакана желток яичный - 1 шт. соль |
![]() | Суп-пюре из тыквы или кабачков отвар овощной - 2 стакана тыква или кабачок - 400 г мука пшеничная - 1 ст. ложка сливочное масло - 2 ст. ложки сметана соль |
![]() | Гороховый суп-пюре мякоть говядины - 300 г вода - 2,5 - 3 л горох - 300 г лук репчатый - 2 головки морковь - 1 шт. сухарики из белого хлеба, обжаренные на оливковом масле |
![]() | Суп-пюре из картофеля с креветками картофель - 3-4 шт. вода - 2 стакана креветки - 100 г сливочное масло - 2 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложки сметана - 2 ст. ложки соль |
![]() | Суп-пюре из рисовой крупы с зеленым горошком рис - 4 ст. ложки горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки вода - 2 стакана молоко - 1/2 стакана яйца - 1 1/2 шт. сливочное масло - 2 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка соль - 1/2 ч. ложки |