HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы-пюре

    Суп-пюре из спаржи (2)
    спаржа консервированная - 400 г лук репчатый - 1 головка сливочное масло - 2 ст. ложки мука пшеничная - 4 ст. ложки молоко - 1 стакан бульон куриный - 2 л соль
    Суп-пюре из горбуши
    бульон рыбный - 1,5 л филе горбуши без кожи - 300 г картофель - 6 шт. морковь - 1 шт. мука пшеничная - 1 ст. ложка растительное масло - 2 ст. ложки сливки 33-й жирности - 3 ст. ложки соль (если бульон несоленый) - 1 ч. ложка
    Суп-пюре из моркови с рисом
    морковь - 4-5 шт. рис - 2 ст. ложки бульон - 2 стакана сливочное масло - 2 ст. ложки молоко - 1 стакан соль
    Суп-пюре из картофеля с кабачками
    отвар овощной или вода - 2 стакана картофель - 2 шт. морковь - 2 шт. кабачок - 1 шт. горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка сливочное масло - 2 ст. ложки молоко - 1 стакан соль
    Куриный суп-пюре с фисташками (2)
    филе куриное - 2 шт. вода - 2 1/2 стакана корень петрушки - 1/2 шт. морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 шт. рис - 3 ст. ложки растительное масло - 2 ст. ложки фисташки - 20 г сливочное масло - 20 г сливки - 1/2 стакана желток яичный - 1 шт. соль
    Суп-пюре из тыквы или кабачков
    отвар овощной - 2 стакана тыква или кабачок - 400 г мука пшеничная - 1 ст. ложка сливочное масло - 2 ст. ложки сметана соль
    Гороховый суп-пюре
    мякоть говядины - 300 г вода - 2,5 - 3 л горох - 300 г лук репчатый - 2 головки морковь - 1 шт. сухарики из белого хлеба, обжаренные на оливковом масле
    Суп-пюре из картофеля с креветками
    картофель - 3-4 шт. вода - 2 стакана креветки - 100 г сливочное масло - 2 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложки сметана - 2 ст. ложки соль
    Суп-пюре из рисовой крупы с зеленым горошком
    рис - 4 ст. ложки горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки вода - 2 стакана молоко - 1/2 стакана яйца - 1 1/2 шт. сливочное масло - 2 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка соль - 1/2 ч. ложки

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru