HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Горячие закуски с морепродуктами

    Крабовые палочки в кляре
    крабовые палочки - 3 пачки по 125 г масло растительное - 1 стакан мука пшеничная - 1/2 стакана молоко или вода - 1/2 стакана яйцо - 3 шт. зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка лимонная кислота - 1 г перец красный молотый соль
    Корзиночки «Дары Нептуна»
    мука пшеничная - 250 г маргарин - 165 г соль кальмары - 200 г креветки вареные очищенные - 120 г мидии консервированные - 80 г сливки густые - 60 г яйцо - 4 шт. лук репчатый - 2 головки корень петрушки - 1 шт. зелень укропа - 1 пучок кетчуп острый - 2 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки перец черный горошком
    Мясные шарики с пряностями «Чха-ван-тси
    фарш - 350 г лук репчатый - 1𔃊 головки имбирь молотый - 1 ч. ложка корица молотая - 1 щепотка кориандр молотый - 1 щепотка соевый соус - 1 ст. ложка зелень сельдерея мелко нарезанная - 1 ст. ложка вино десертное - 1 ст. ложка креветки сушеные толченые - 1 ст. ложка перец острый молотый - 1 щепотка крахмал масло растительное соль листья зеленого салата
    Яйца по-шведски
    яйцо вареное - 3 шт. булка городская - 1 шт. масло сливочное - 120 г креветки вареные - 12 шт. сыр тертый - 4 ст. ложки сметана густая - 3 ст. ложки перец черный молотый соль зелень укропа или петрушка
    Горячая закуска из креветок
    креветки вареные - 400 г. помидоры - 8 шт. рис - 1/2 стакана яйцо - 1 шт. сухари молотые - 2 ст. ложки масло сливочное - 2 ст. ложки сыр тертый - 3 ст. ложки соль , молотый перец - по вкусу
    Кальмары в сметанном соусе (2)
    кальмары мороженые - 500 г капуста цветная - 300 г масло растительное - 3 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложка лук репчатый - 2 головки помидоры - 3 шт. зелень петрушки - 1 пучок маслины - 12 шт. сметана - 1 стакан
    Мидии, запеченные с пряностями
    мидии - 30 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка лимон - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 головки корень петрушки - 1/2 шт. соль , сахар, молотый перец - по вкусу зелень , лимон для оформления
    Тигровые креветки в малиновом соусе
    креветки тигровые - 90 г сыр - 35 г яйцо - 10 г соус табаско - 1 г мука пшеничная - 5 г масло растительное - 15 г малина свежая - 20 г сок апельсиновый - 5 г сок лимонный - 5 г сахар - 2 г вино красное - 5 г крахмал - 2 г
    Горячая закуска «Морская»
    креветки стерлядь вино баклажаны помидоры сыр шпинат соус винный
    Фаршированный баклажан (2)
    баклажаны сыр моцарелла и пармезан креветки лисички соленые ананас маслины оливки базилик лимон томатный соус остро-сладкий и соус томатный с базиликом

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru