HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Рассольники, солянки

    Рассольник грибной
    лук репчатый - 1𔃊 головки зелень петрушки - 1 корень зелень сельдерея - 1 корень крупа перловая вареная - 50 г масло сливочное - 7 ст. ложек сметана - 6 ст. ложек зелень укропа или петрушки грибы сухие - 100 г вода - 1,5 л огурцы соленые - 5 шт. картофель - 5 шт. морковь - 2 шт.
    Солянка овощная на сковороде
    капуста белокочанная - 200 г лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - 1 шт. грибы соленые - 20 г масло растительное - 10 г сыр - 5 г сухари молотые - 5 г
    Солянка по-грузински
    свинина - 1 кг мякоти лук репчатый - 250 г перец сладкий - 250 г помидоры - 250 г огурцы соленые - 250 г томатная паста - 100 г сало топленое шпик - 50 г чеснок - 3-4 зубчика кинза - 50 г зелень петрушки - 50 г базилик - 50 г соль - 1 ч. ложка перец молотый - 1 ч. ложка хмели-сунели - 1 ч. ложка
    Рассольник с пикшей
    пикша - 500 г крупа перловая - 1/2 стакана картофель - 5 шт. морковь - 1 шт. корень петрушки - 1/2 шт. лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - 1 шт. бульон рыбный - 1,5 л маргарин 2 ст. ложки сметана - 4 ч. ложки зелень , мелко нарезанная - 1 ст. ложка соль , специи, огуречный рассол - по вкусу
    Солянка рыбная с копченой горбушей
    горбуша копченая - 2 филе бульон рыбный - 1,5 л огурцы соленые - 2 шт. лук репчатый - 4 головки томатный соус - 2 ст. ложки масло сливочное - 2 ст. ложки каперсы с рассолом - 3 ст. ложки маслины - 16 шт. перец черный - 8-10 горошин лавровый лист - 2 шт. лимон - 1/2 шт. сметана - 3 ст. ложки зелень петрушки - 1 пучок
    Рыбная солянка на сковороде
    камбала (филе) - 500 г капуста - 1 кочан масло сливочное - 2 ст. ложки сухари панировочные - 2 ст. ложки огурцы соленые - 2 шт. каперсы - 1/2 банки маслины - 1/4 банки оливки без косточек - 1/2 банки сыр тертый - 1 ст. ложка лимон - 1/2 шт. томатный соус - 4 ст. ложки лук репчатый - 2 головки масло топленое - 3 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка сахар - 1 ст. ложка соль - по вкусу
    Рассольник с курицей
    курица - 800 г морковь - 2 шт. лук репчатый - 2 головки корень петрушки - 1 шт. корень сельдерея - 1 шт. картофель - 4 -6 шт. огурцы соленые без кожицы и семян - 2 шт. рассол огуречный - 1 стакан масло топленое - 1-2 ст. ложки сметана - 4 ст. ложки перец - 5-6 горошин соль , лавровый лист, зелень
    Рассольник с гречневой крупой
    огурцы соленые - 4 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка корень сельдерея - 1/2 шт. корень петрушки - 1/2 шт. картофель - 3 клубня крупа гречневая - 2 ст. ложки вода - 5 стаканов масло растительное - 3 ст. ложки лавровый лист зелень соль
    Солянка
    бульон рыбный - 1 л рыба - 300 г филе томатный соус - 2 ч. ложки грибы маринованные белые - 3 шт. огурцы соленые - 2 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 2 ст. ложки рассол огуречный - 2 стакана лимон - 2 шт. маслины перец горошком лавровый лист зелень соль
    Рассольник (2)
    картофель - 300 г лук репчатый - 70 г огурцы соленые - 80 г маргарин - 50 г бульон - 700 г морковь - 50 г перец черный молотый, соль лавровый лист сметана - 20 г зелень петрушки рубленая

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru