HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Разные основные блюда

    Филе-миньон по-неаполитански
    говядина мякоть - 400 г макаронные изделия - 100 г масло сливочное - 2 ст. ложки хлеб - 2 ломтика сыр тертый - 2 ст. ложки томатный соус - 50 г зелень петрушки зелень укропа перец черный молотый соль - по вкусу вино белое - 2 ст. ложки
    Капуста, запеченная с овсяными хлопьями
    капуста пекинская - 750 г сливки - 150 мл овсяные хлопья - 150 г чеснок - 1 зубчик сыр тертый - 150 г мускатный орех - 1 щепотка масло сливочное - 3 ст .ложки бульон овощной из кубика - 250 г зелень петрушки - 2 пучка перец черный молотый соль
    Окорок жареный с помидорами
    окорок вареный - 500 г масло топленое - 3 ст. ложки горчица - 1 ст. ложка жир зелень петрушки соль - по вкусу помидоры - 4 шт.
    Мусака с овощами
    говядина мякоть - 250 г баклажаны - 150 г тыква - 180 г картофель - 2 клубня лук репчатый - 1 головка бульон - 1 стакан рис вареный - 100 г масло топленое - 2 ст. ложки зелень петрушки перец черный молотый соль - по вкусу помидоры - 1 шт. капуста белокочанная - 150 г
    Жаркое пражское
    говядина мякоть - 400 г ветчина - 60 г сало свиное - 2 ст. ложки горошек зеленый консервированный - 1 ст. ложка соус красный основной - 150 г зелень петрушки зелень укропа перец соль - по вкусу яйцо - 2 шт.
    Котлеты «Загадка»
    грудинка свиная копченая - 300 г чернослив без косточек - 40 г орехи грецкие ядра - 40 г клюква - 2 ст. ложки майонез - 2 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки соль - по вкусу
    Котлеты по-французски
    колбаса ливерная - 50 г сыр твердый - 50 г масло оливковое - 2 ст. ложки масло сливочное - 1 ст. ложка кукуруза консервированная - 1 банка сухари панировочные - 20 г зелень петрушки зелень укропа перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу помидоры - 1 шт. яйцо - 2 шт. колбаса вареная свинина - 400 г фарша
    Вырезка по-будапештски
    говядина вырезка - 300 г лечо - 50 г шампиньоны - 100 г печень шпик - 20 г горошек зеленый консервированный - 1 ст. ложка лук репчатый - 1 головка жир свиной - 2 ст. ложки бульон - 2 стакана зелень укропа перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу
    Гуляш по-секейски
    свинина мякоть - 300 г лук репчатый - 1 головка жир - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1 ст. ложка капуста квашеная - 300 г вода - 1 стакан перец сладкий - 20 г чеснок - 2 дольки сметана - 2 стакана перец красный - по вкусу семена тмина - по вкусу зелень укропа - по вкусу зелень петрушки соль - по вкусу
    Гуляш по-мароккански
    телятина мякоть - 300 г масло сливочное - 1 ст. ложка тыква - 500 г лук репчатый - 1 головка картофель - 4 клубня яблоки - 1 шт. мука пшеничная - 1 ч. ложка сливки - 1 ст. ложка вода - 2 стакана зелень петрушки соль - по вкусу сахар - по вкусу перец черный молотый - по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru