HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы разные

    Куриный суп с кокосом и имбирем
    лемонграсс - 4 стебля (удалить корешки) молоко кокосовое консервированное - 2 банки по 400 г бульон куриный - 475 мл галгант кусочек длиной 2,5 см, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками перец черный горошком раздавленный - 10 шт. каффир-лайм - 10 листьев, разорванных на кусочки филе куриное , нарезанное тонкими полосками - 300 г грибы мелкие консервированные - 115 г початки кукурузы молодые (разрезать вдоль на 4 части) - 50 г сок лайма - 60 мл / 4 ст. ложки соус рыбный нам пла - 45 мл / 3 ст. ложки чили красный рубленый, кинза и зеленый лук
    Острокислый креветочный суп
    креветки королевские - 450 г бульон куриный или вода - 1 л лемонграсс (удалить корешки) - 3 стебля каффир-лайм - 10 листьев, разорванных пополам грибы соломенные - 225 г соус рыбный нам пла - 45 мл / 3 ст. ложки сок лайма - 60 мл / 4 ст. ложки лук зеленый рубленый - 30 г / 2 ст. ложки кинза - 15 г / 1 ст. ложка чили красный - 4 стручка, нарезанных тонкими ломтиками перец черный молотый, соль по вкусу
    Суп картофельный (2)
    картофель - 1 кг вода - 1,5 л корень сельдерея - 150 г репчатый лук - 2 шт. копченое сало - 70 г чеснок - 2 зубчика перец черный молотый , соль, майоран зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
    Харчо из рыбы
    вода - 2 л корень петрушки - 1 шт. корень сельдерея - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. лавровый лист - 1 шт. перец душистый - 3-4 горошины соль рыба свежая - 500 г репчатый лук - 3 шт. рис - 100 г чеснок - 2 зубчика грецкие орехи - 100 г томатный соус готовый - 2 ст. ложки зелень петрушки
    Рыбник (2)
    рыба свежая - 500 г вода - 1,5 л картофель - 4-5 шт. перловая крупа - 3 ст. ложки морковь - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. лавровый лист - 1 шт. перец черный - 3 горошины соль зелень укропа
    Уха рыбацкая двойная
    * рыбная мелочь - 800 г судак - 650 г вода - 1,5 л репчатый лук - 2 шт. корень петрушки - 1/2 шт. зелень укропа - 1 пучок соль , перец горошком лавровый лист
    Суп из репчатого лука с брынзой
    репчатый лук - 4-5 шт. брынза - 150 г бульон мясной - 5 1/2 стакана растительное масло - 2 ст .ложки хлеб пшеничный - 4 ломтика соль перец черный молотый
    Суп томатный (2)
    помидоры - 1 кг зелень сельдерея - 8 г яйца вареные - 2 шт. сыр твердый - 100 г зелень укропа и петрушки соль перец черный молотый_ENG-SYN
    Уха из морской рыбы
    рыба морская - 400 г репчатый лук - 1 шт. картофель - 4-5 шт. помидор - 1 шт. сало свиное - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки зелень петрушки и укропа рубленая - по 1 ст. ложке перец черный молотый , соль
    Чорба из баранины
    мякоть баранины - 300 г корень сельдерея - 20 г картофель - 3 шт. морковь - 1 шт. помидоры - 2 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 2-3 зубчика томатный соус - 1 ст. ложка мука - 1 ст. ложка сливочное масло - 40 г зелень петрушки соль перец черный молотый

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru