HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы разные

    Средиземноморская похлебка
    филе трески или мерланги - 400 г креветки - 125 г кукуруза вареная - 200 г сливки - 150 мл оливковое масло - 1 ст. ложка сливочное масло - 1 ст. ложка луковица - 1 шт. сельдерей - 4 стебля чеснок рубленый - 2 ст. ложки перец чили - 1 шт. мука - 1 ст. ложка картофель - 225 г
    Груздянка
    грузди - 100 г картофель - 2 шт. репчатый лук - 1 шт. сливочное масло - 1 ст. ложка вода - 1/2 л соль по вкусу сметана - 2 ст. ложки зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
    Суп грибной с черносливом и изюмом
    грибы сушеные - 30 г вода - 1 1/2 л картофель - 7 шт. репчатый лук - 2 шт. чернослив без косточек - 60 г изюм без косточек - 100 г растительное масло - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка соль по вкусу зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
    Гороховый суп со свиными хвостиками
    горох сушеный - 0,5 кг лук репчатый - 2 средние головки свиные хвостики - 4 шт. морковь крупная - 1 шт. картофель - 3-4 шт. сало копченое или обычное - 100 г лавровый лист перец горошком - несколько штук
    Суп из креветок с перцем чили
    зеленый лук - 20 г креветки тигровые - 225 г рыбный бульон - 750 мл цедра и сок 1 лайма соус рыбный - 1 ст. ложка перец чили красный - 1 шт. соус соевый - 1 ст. ложка уксус рисовый - 1 ст. ложка зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
    Суп из копченой рыбы
    лук репчатый - 1 головка или лук-порей - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. морковь - 2-3 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки помидоры 2-3 шт. или томатная паста - 1 ст. ложка томатная паста картофель - 500 г соль копченая рыба (треска, пикша, сайда, серебристый хек, морской окунь, скумбрия, палтус и др.) - 400 г укроп измельченный и зелень петрушки сметана
    Суп с чечевицей и томатами
    чечевица красная - 200 г лук репчатый - 1 головка помидоры - 2 шт. чеснок - 2 зубчика бульон куриный - 7 стаканов лавровые листья - 2 шт. сахар - 1 щепотка перец черный молотый , соль
    Суп овощной (5)
    картофель - 2 шт. морковь - 2 шт. лук репчатый - 1 головка сельдерей - 2 стебля помидоры - 12 шт. отвар овощной - 2 стакана тыква - 200 г капуста цветная - 100 г паста карри - 2 ст. ложки масло оливковое - 3 ст. ложки перец белый молотый, соль по вкусу
    Суп с тыквой и цветками одуванчика
    тыква - 400 г цветки одуванчика желтые - 20 шт. огурцы - 3 шт. молоко - 1 стакан вода - 6 стаканов лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки сметана - 1/2 стакана кефир - 1 л соль - по вкусу
    Похлебка грибная (2)
    грибы белые - 300 г картофель - 2 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка масло подсолнечное - 2 ст. ложки бульон грибной - 2 стакана гречка вареная - 50 г лавровый лист - 1 шт. сметана - 1/2 стакана перец черный молотый, соль по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru