HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Супы-пюре

    Суп-пюре из тыквы (3)
    бульон овощной - 4 стакана тыква - 300 г лук репчатый - 1 головка лук-порей - 50 г корень сельдерея - 100 г молоко - 4 ст. ложки сливки - 1 стакан масло растительное - 4 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка масло сливочное - 4 ст. ложки мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки порошок карри - 1/4 ч. ложки перец черный молотый , соль по вкусу
    Зеленый суп-пюре с сыром
    фасоль стручковая - 250 г лук репчатый - 1 головка лук-порей - 2 стебля капуста белокочанная - 200 г капуста цветная - 200 г масло растительное - 4 ст. ложки сыр голландский - 100 г вода - 3 стакана соль - по вкусу
    Суп-пюре из красной фасоли
    лук-порей - 1 головка морковь - 1 шт. масло оливковое - 4 ст. ложки томатный соус - 100 г фасоль красная - 200 г хлеб зерновой - 4 ломтика соевый соус - 4 ст. ложки лавровый лист - 1 шт. тмин молотый - 2 ст. ложки мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки перец черный молотый, соль по вкусу * отвар овощной - 4 стакана
    Суп-пюре из чечевицы (2)
    морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 1/2 головки сало копченое - 30 г чечевица - 100 г лук зеленый - 40 г вода - 3 стакана бульонный кубик - 1 шт. шампиньоны - 100 г сыр моцарелла - 30 г молоко - 2 ст. ложки сметана - 3 ст. ложки уксус 3%-й - 1 ст. ложка перец черный молотый , соль по вкусу
    Суп-пюре из грибов
    шампиньоны - 100 г лук репчатый - 1 головка бульон овощной - 2 стакана мука пшеничная - 15 г молоко - 5 ст. ложек соевый соус острый - 2 ч. ложки сметана - 1 ст. ложка перец черный молотый , соль по вкусу
    Суп с авокадо
    авокадо - 1 шт. мука пшеничная - 3 ч. ложки молоко - 7 ст. ложек лук репчатый - 1 головка масло оливковое - 2 ст. ложки бульон куриный - 3 стакана сливки - 1 ст. ложка соевый соус острый - 2 ч. ложки перец черный молотый , соль по вкусу
    Суп-пюре томатный
    помидоры - 4 шт. лук репчатый - 1/2 головки морковь - 1/2 шт. корень сельдерея - 30 г масло сливочное - 1 ч. ложка бульон мясной - 2 стакана сливки - 2 ст. ложки перец черный молотый, соль
    Суп-пюре куриный с миндалем
    филе куриное вареное - 250 г миндаль очищенный - 50 г бульон куриный - 6 стаканов сливки - 3/4 стакана мука пшеничная - 1 ст. ложка масло сливочное - 2 ст. ложки мускатный орех - 1 щепотка цедра 1/2 лимона соль по вкусу
    Суп-пюре из тыквы
    тыква - 1 шт. лук репчатый - 2 шт. чеснок - 2 зубчика масло сливочное - 50 г перец белый молотый - на кончике ножа паприка молотая - 1 ч. ложка мускатный орех - на кончике ножа бульон овощной - 1 стакан сливки - 1 стакан вустерширский соус - 2-3 ст. ложки соль Для заправки: семена тыквы - 100 г лук репчатый - 3 шт. пряники ржаные - 2 ломтика сливочное масло - 4 ст. ложки помидоры черри - 200 г сыр пармезан тертый - 6 ст. ложек
    Суп-пюре со шпинатом (2)
    бульон овощной - 4 стакана картофель - 4 шт. лук репчатый - 1 головка шпинат замороженный - 150 г масло сливочное - 2 ст. ложки миндаль - 100 г сметана - 6 ст. ложек цедра лимонная тертая - 2 ч. ложки мускатный орех молотый - 1 щепотка перец черный молотый , соль по вкусу

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru