HandCook.Ru


Закуски
  • Горячие закуски с морепродуктами
  • Горячие закуски с рыбой
  • Закуски горячие разные
  • Закуски холодные разные
  • Холодные закуски с морепродуктами
  • Холодные закуски с рыбой

  • Основные блюда
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса и субпродуктов
  • Блюда из овощей
  • Блюда из птицы, дичи
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Запеканки
  • Каши
  • Разные основные блюда

  • Салаты
  • Винегреты
  • Салаты овощные
  • Фруктовые салаты

  • Супы
  • Бульоны
  • Окрошки, холодные супы
  • Рассольники, солянки
  • Сладкие супы
  • Супы молочные
  • Супы разные
  • Супы-пюре
  • Щи, борщи
  • Блюда из мяса и субпродуктов

    Свинина с бананами
    свинина - 600 г мякоти масло растительное - 4 ст. ложки мед - 1 ст. ложка бананы - 2 шт. сок лимонный - 1 лимон масло сливочное - 1 ст. ложка сыр - 100 г орехи грецкие измельченные - 2 ст. ложки перец черный молотый соль
    Фламбированная свинина
    свинина 600 г - (мякоть корейки) лук репчатый - 1 головка бананы - 1 шт. масло растительное - 3 ст. ложки коньяк - 4 ст. ложки перец черный молотый соль зелень петрушки - 1 пучок
    Свинина с соусом киви
    свинина - 600 г мякоти масло растительное для жаренья - 2 ст. ложки и соуса - 1 ст. ложка перец черный молотый соль зелень петрушки - 2 веточки киви - 3 шт. лук репчатый - 2 головки сок апельсиновый - 100 мл сахар - 3 ч. ложки вино белое - 6 ст. ложек крахмал - 2 ч. ложки бульонные кубики - на 250 мл мясного бульона
    Свинина в горчичном маринаде
    яблоки кислые - 4 шт. свинина (мякоть) - 700 г горчица сладкая - 8 ст. ложек сок яблочный - 100 мл уксус яблочный - 4 ст. ложки лавровый лист - 1 шт. перец черный - 6-8 горошин соль
    Баранина в маринаде с помидорами
    баранина - 600 г мякоти помидоры мелкие - 12 шт. грибы свежие - 4 шт. горчица сладкая - 2 ст. ложки соевый соус - 2 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки сок лимонный - 1 лимон кинза рубленая - 1 ст. ложка соль - 2 ч. ложки чеснок - 2 зубчика
    Баранина на ребрышках
    зелень петрушки , укропа, любистока сухая - 1 ч. ложка перец молотый черный - 2 ч. ложки соль - 1 ч. ложка помидоры небольшие - 2 шт. масло растительное - 1 ст. ложка лук репчатый - 2 головки джем из красной смородины - 1/4 стакана уксус винный красный - 1 ст. ложка соевый соус - 2 ч. ложки баранина на ребрышках - 8 кусочков
    Пряное свиное филе
    свинина (корейка, окорок) - 700 г мякоти лук репчатый мелкий - 250 г тимьян рубленый для мяса - 1 ст. ложка и для маринада - 1 ст. ложка помидоры мелкие - 300 г сыр гауда или эдам - 200 г масло растительное для мяса - 3 ст. ложки и для маринада - 2 ст. ложки соль чеснок для мяса и для маринада - по 2 зубчика херес - 120 мл соус табаско - 2-3 капли перец черный молотый цуккини - 1 шт.
    Баранина со сладким перцем
    баранина - 600 г мякоти перец сладкий красный - 2 стручка масло растительное - 6 ст. ложек сок лимонный - 2 ст. ложки пиво - 200 мл любисток рубленый - 2 ст. ложки душица рубленая - 1 ч. ложка тимьян рубленый - 2 ч. ложки яичный желток сырой - 2 шт. сахар - 2 ч. ложки соевый соус - 2 ч. ложки перец черный молотый соль
    Говядина, тушенная в хлебном квасе
    говядина - 700 г мякоти масло растительное - 3 ст. ложки квас хлебный (см. рецепт «Квас» ) - 800 мл лук репчатый - 1 головка морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. перец черный - 8 горошин томатная паста - 4 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка бульон мясной - 2 стакана сок лимонный - 1 ст. ложка перец молотый соль
    Говядина с шампиньонами
    говядина - 750 г мякоти масло растительное - 2 ст. ложки перец кайенский - 1/2 ч. ложки вино красное сухое - 250 мл бульон говяжий из кубиков - 500 мл шампиньоны мелкие - 300 г лук-севок - 200 г уксус 3%-й - 1/2 стакана сливки - 2 ст. ложки горчица - 1 ч. ложка базилик , чабрец, майоран - по 1 ч. ложке соль

    © HandCook.ru
    Рейтинг@Mail.ru